Liquirizia

Caratteristiche organolettiche

Sapore dolciastro, lievemente affumicato e balsamico.

Abbinamenti

Nota aromatica ideale per dare un tocco speciale a portate dolci e salate. Perfetto con torte e preparazioni a base di cacao amaro e cioccolato; da provare poche gocce amalgamate alla ricotta in abbinamento ai lamponi. Ideale anche per impreziosire il risotto allo zafferano, carni rosse e funghi cardoncelli, patè di carne e per aromatizzare il pane.

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